Arii Vahine Desserts
Préparé par notre Chef Pâtissier Stéphane Girard
Prepared by our Pastry Chef Stéphane Girard
Desserts / deserts
Trio de crèmes brûlées: vanille, ananas et coco
Trio of creme brulée flavoured with vanilla, pineapple and coconut
1250
Palette de sorbets maison: mangue, passion, papaye, citron vert et ananas
Selection of homemade sorbets: mango, passion, papaya, lime and pineapple
1250
Soufflé chaud à la noix de coco, coulis de fraises
Hot coconut soufflé with a strawberry coulis
1250
Tarte fine aux pommes, glace vanille de Tahiti, sauce caramel au beurre demi-sel
Thin crust apple tart, tahitian vanilla ice cream and salted butter caramel sauce
1250
Sablé noix coco et framboises, granité tequila citron vert
Coconut and raspberry sablé, tequila and lime granite
1250
Nougat glaçé et gingembre confit, crème anglaise au thé jasmin
Iced nougat and candied ginger, jasmin tea custard sauce
1250
Opéra glaçé chocolat noir et café, coulis d’ananas rôti et fruits rouges
Dark chocolate and coffee Opera cake, roasted pineapple and red berry coulis
1250
Fondant chaud au deux chocolats et son sorbet de mangue
Chocolate fondant and mango sorbet
1250
Chef pâtissier / Pastry chef: Stéphane Girard
